（菏泽信息港讯）为进一步宣传推介菏泽市食品安全区域公用品牌，更好的挖掘和传承菏泽羊肉汤系列美食的历史文化精髓，7月23日晚6:00，以“吃伏羊，享健康”为主题的“菏菏美美”品牌公益推介暨2021年菏泽第二届“伏羊节”活动在佳和城正式开幕。

活动现场，聚集了诸多喜爱羊肉汤的市民，热气腾腾的羊肉汤撒上一把碧绿清香的香菜，一口鲜美在舌尖缠绕，驱走冬春的湿气，这便是伏羊节特有的美味。“伏羊”即八伏以后的羊肉，而伏羊节则是中华民族民间的一个传统节日，通常是每年初伏之日开始，持续到末伏的最后一天。伏羊节主要是以山羊为主，经过冬春两季的饲养，山羊膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇厚，膻味小，汤汁鲜美，宜食用；三伏天人体内存有冬春的湿气之毒，食用了性热的羊肉，佐以葱姜蒜花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，特别是喝了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热，排出体内毒素。

“伏天吃伏羊”起源于尧舜时期，历史悠久，文化底蕴深厚。民间有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，随着人们对健康饮食的不断追求与探索，在中国部分地域城市逐渐形成了以“伏天吃伏羊”为主题的传统美食节日——“伏羊节”。

菏泽市以创始于清朝嘉庆十二年（1807年）的单县羊肉汤为代表的传统美食羊肉汤系列美食遍布其八县三区，其汤呈白色乳状，口感鲜而不膻，香而不腻，切品种繁多，各具其妙；不仅是一道爽口的美食，而且还具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等药膳的功能。

据悉，此次活动由菏泽市食品安全促进会主办，菏泽市食品药品安全委员会办公室、牡丹区食品药品安全委员会办公室指导，以“吃伏羊、享健康”为主题。期间，市内50余家羊肉汤店连夜熬制羊肉汤供市民免费品尝；60余家食品生产企业积极参加，发放大量优惠券，积极推介菏泽市食品品牌，还可以欣赏精彩的文艺节目。现场活动从7月23开始，持续三天。